Лето — время, когда природа щедро делится дарами, полезными для сердца. Хотите укрепить здоровье и наслаждаться вкусом?
Диетолог Шерри Грей из Университета Коннектикута назвала семь сезонных фруктов и овощей, которые защитят вашу сердечно-сосудистую систему.
Помидоры
Помидоры — кладезь калия и витамина С. Они снижают уровень гомоцистеина, связанного с сердечными заболеваниями. Исследование American Journal of Clinical Nutrition (2017) показало, что регулярное потребление томатов уменьшает риск инфаркта на 10%. Ешьте их свежими в салатах или запекайте на гриле.
Фото: ТУТ НЬЮС
Черника
Черника богата антоцианами, которые борются с воспалением. По данным Circulation (2019), 150 г ягод в неделю снижают уровень холестерина на 5–6%. Добавляйте чернику в смузи или йогурт. Она также защищает сосуды от окислительного стресса.
Персики
Персики содержат калий и бета-каротин. Эти вещества нормализуют давление и укрепляют сосуды. Исследование Nutrients (2020) подтвердило, что клетчатка в персиках снижает риск атеросклероза. Выбирайте спелые плоды и ешьте их свежими или в компотах.
Абрикосы
Абрикосы — источник пектина и антиоксидантов. Они поддерживают здоровье кровеносной системы. Согласно Journal of Agricultural and Food Chemistry (2018), ежедневное потребление 3–4 абрикосов улучшает эластичность сосудов. Добавляйте их в десерты или ешьте как перекус.
Арбуз
Арбуз богат ликопином и L-цитруллином. Эти вещества снижают давление. Исследование Hypertension (2016) показало, что 200 г арбуза в день уменьшают систолическое давление на 5 мм рт. ст. Ешьте арбуз свежим или делайте из него сок.
Кабачки
Кабачки содержат калий, который снижает риск инсульта. По данным Stroke (2017), 400 г кабачков в неделю уменьшают вероятность сердечных проблем на 8%. Готовьте их на гриле или добавляйте в рагу. Кабачки также низкокалорийны, что помогает контролировать вес.
Клубника
Клубника улучшает кардиометаболическое здоровье. Она снижает инсулинорезистентность, связанную с болезнями сердца. Исследование Journal of Nutritional Biochemistry (2021) выявило, что 100 г клубники в день снижают воспалительные маркеры. Ешьте ягоды свежими или в салатах.
Как включить в рацион
Начните с 1–2 порций в день. Добавляйте ягоды в смузи, овощи — в салаты. Готовьте кабачки и помидоры на гриле для разнообразия. Порция — это 100–150 г фруктов или овощей. Постепенно увеличивайте количество до 400–500 г ежедневно.
Полезные советы
Выбирайте спелые продукты для максимальной пользы.
Храните ягоды в холодильнике не дольше 3–5 дней.
Мойте овощи перед приготовлением, чтобы удалить пестициды.
Эти семь продуктов укрепят ваше сердце и сделают лето вкуснее. Начните уже сегодня!
Проверено редакцией
