Вы замечали, что бабушкины советы часто сводятся к стакану кефира перед сном?
Одни считают его «эликсиром здоровья», другие жалуются на вздутие.
Мифы и реальность о «ночном» кефире
Традиция пить кефир вечером популярна в странах СНГ. Считается, что он улучшает пищеварение, ускоряет метаболизм и даже помогает похудеть. Но исследования показывают: польза зависит от времени приёма и индивидуальных особенностей.
Фото: ТУТ НЬЮС
Кефир содержит пробиотики, кальций и витамины группы B. Однако их усвоение не связано с временем суток. Главное преимущество ночного приёма — медленное переваривание за счёт сниженной активности ЖКТ. Это позволяет пробиотикам дольше воздействовать на микрофлору.
Что происходит с организмом после стакана кефира?
Улучшение пищеварения: пробиотики подавляют рост вредных бактерий, уменьшают тяжесть в желудке.
Источник триптофана: аминокислота участвует в выработке мелатонина, который регулирует сон. Но в кефире её меньше, чем в сыре или индейке.
Снижение аппетита: белок и жиры создают чувство сытости, что помогает избежать ночных перекусов.
Однако эффект заметен не у всех. Людям с непереносимостью лактозы или синдромом раздражённого кишечника кефир может вызвать дискомфорт.
Когда кефир вредит вместо пользы?
При повышенной кислотности: напиток стимулирует выработку желудочного сока, что опасно при гастрите или изжоге.
Поздний приём: если выпить кефир за 30 минут до сна, мочегонный эффект может нарушить отдых.
Сахар в составе: магазинные варианты с добавками провоцируют скачки глюкозы в крови.
Эксперты рекомендуют употреблять несладкий кефир за 1,5–2 часа до сна. Порция не должна превышать 200 мл.
Кому стоит отказаться от вечернего кефира?
При лактазной недостаточности: даже ферментированный продукт содержит следы лактозы.
Во время приёма антибиотиков: пробиотики могут снижать эффективность лекарств.
При остром панкреатите: жиры в кефире нагружают поджелудочную железу.
Альтернативы для тех, кто не любит кефир
Греческий йогурт: содержит больше белка и меньше лактозы.
Тёплое молоко с куркумой: куркумин обладает противовоспалительным действием.
Ромашковый чай: успокаивает нервную систему без нагрузки на ЖКТ.
Кефир перед сном — не панацея. Его польза зависит от состояния здоровья, качества продукта и времени употребления. Если нет противопоказаний, стакан несладкого напитка станет лёгким перекусом.
Но заменять им ужин или ждать «волшебного» эффекта не стоит. Экспериментируйте, отслеживая реакцию организма — только так вы найдёте идеальный режим.
Проверено редакцией
