Усталость, бледная кожа и слабость наваливаются без причины, намекая на нехватку железа.
Железо в шоколаде есть, и знания о всех продуктах-источниках помогут защитить здоровье от анемии.
Зачем организму железо
Железо считается ключом к бодрости, ведь оно помогает крови переносить кислород.
Фото: ТУТ НЬЮС
Без него гемоглобин падает, вызывая анемию. Продукты с железом поддерживают энергию и иммунитет.
Сколько железа в шоколаде
Темный шоколад как источник
Железо в шоколаде зависит от содержания какао. В 100 г темного шоколада (70–80% какао) содержится 8–14 мг железа, что покрывает до 78% суточной нормы (18 мг для женщин, 8 мг для мужчин). Ешьте 25–50 г в день, чтобы не переборщить с калориями.
Молочный и белый шоколад не помогут
Молочный шоколад содержит всего 2–3 мг железа на 100 г из-за низкого содержания какао. Белый шоколад почти бесполезен в этом плане. Выбирайте темный с высоким процентом какао.
Почему шоколад — не главный спасатель
Шоколад дает негемовое железо, которое усваивается хуже, чем из мяса. Щавелевая кислота в какао мешает его усвоению. Комбинируйте шоколад с витамином С (например, ягодами) для лучшего эффекта.
Продукты, богатые железом
Чтобы железо в шоколаде работало, добавьте в рацион другие источники. Эти продукты насытят организм микроэлементом и защитят от анемии.
Попробуйте говяжью печень: всего 100 г дают 6,5 мг железа, которое легко усваивается. Добавьте устрицы или мидии — 100 г покрывают 17% суточной нормы и богаты витамином С.
Включите шпинат или брокколи: 100 г дают 1–2 мг железа, особенно если слегка отварить.
Ешьте чечевицу или нут — 100 г содержат 3,3 мг железа, идеально для вегетарианцев. Посыпьте салат тыквенными семечками: 100 г дают 13 мг, но достаточно 30 г в день.
Сочетайте эти продукты с цитрусовыми, чтобы железо лучше усваивалось.
Ошибки, крадущие здоровье
Многие едят только шоколад, надеясь на чудо, но забывают про разнообразие. Чай и кофе во время еды блокируют усвоение железа. Сбалансированный рацион важнее сладостей.
Усталость от дефицита железа
Подумайте: вы с трудом встаете утром, а к обеду сил вообще нет. Это знакомо многим. Правильные продукты с железом вернут вам энергию и бодрость.
Здоровье без лишних усилий
Темный шоколад является вкусным бонусом, но печень, морепродукты и зелень дадут еще больше железа. Ешьте разнообразно и добавляйте витамин С. Эти шаги защитят вас от анемии и усталости.
