Забудьте о стереотипах, что сыр — враг здоровья.
Современные технологии перевернули игру: теперь можно наслаждаться изысканным вкусом, не перегружая сердце солью.
Мастера сыроварения создали сорта с минимальным содержанием натрия, сохранив яркость вкуса. Эти пять сыров — настоящая находка для тех, кто заботится о сосудах и фигуре. Врачи одобряют, а гурманы в восторге!
Фото: ТУТ НЬЮС
Висконсинский бри: глиняная инновация
Американский сыр, который удивляет. Его прессуют глиняными блоками, получая плотную, но мягкую текстуру с ноткой чеддера. Соли всего 160 мг на 30 г — безопасно для сердца.
Где использовать:
- Сочные бургеры с тянущейся начинкой.
- Ароматное фондю для ужина.
- Запечённые блюда с хрустящей корочкой.
- Нежные омлеты на завтрак.
Козий сыр: лёгкость и изыск
Сыр из козьего молока — чемпион по лёгкости: 100–130 мг натрия на порцию и почти полное отсутствие лактозы. Ореховый вкус добавляет шарма.
Где использовать:
- Десерты с грушей и мёдом.
- Салаты с рукколой.
- Хлебцы без глютена.
- Паста с соусом из растопленного сыра и тимьяна.
Свежая моцарелла: лёгкость по-итальянски
Небольшие количества настоящей моцареллы в рассоле — это всего 40 мг соли на порцию. Нежная, тает во рту, с чистым свежим вкусом.
Где использовать:
- Капрезе с томатами и базиликом.
- Лёгкая лазанья вместо рикотты.
- Салаты с авокадо и оливками.
Совет: покупайте немного, хранится недолго.
Сливочный сыр: многогранность вкуса
Всего 53 мг соли на порцию — и море возможностей. Отлично балансирует калорийность с пользой.
Где использовать:
- Бутерброды с лососем.
- Грибы под сырной шапкой.
- Соусы с травами.
Совет: сочетайте с овощами или цельнозерновыми продуктами.
Швейцарский сыр: мастерство веков
Дырки — не просто декор, а работа бактерий. Соль — 60 мг на порцию, вкус — насыщенно-ореховый.
Где использовать:
- Сэндвичи с хрустящим хлебом.
- Классическое фондю.
- Сырная тарелка с виноградом и орехами.
Почему это работает?
Соль нагружает сердце и сосуды, повышая давление. Эти сыры — спасение: мало натрия, много вкуса. Особенно полезны при гипертонии или рисках для сердца.
Как выбирать?
Берите у проверенных брендов.
Смотрите этикетку: не более 200 мг натрия на 30 г.
Избегайте добавок и консервантов.
Проверено редакцией
