Вы считаете чернослив просто слабительным?
Новые исследования доказали: этот сухофрукт спасает сердце эффективнее, чем дорогие препараты.
Диетолог Андреа Джанколи объясняет, как 5 штук в день перезагрузят вашу сердечно-сосудистую систему.
Фото: ТУТ НЬЮС
Почему чернослив называют «сердечным щитом»?
Исследования Университета Калифорнии выявили: ежедневное употребление 50-100 г чернослива (5-10 шт.) снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) на 8-12%. Это происходит благодаря:
Растворимой клетчатке, которая связывает холестерин в кишечнике;
Антиоксидантам (полифенолы, витамин К), блокирующим окисление жиров;
Калию, регулирующему давление.
Результат: уже через 4 недели сосуды очищаются от бляшек, а риск инфаркта сокращается на 17%.
Как чернослив побеждает тихих убийц сердца
Окислительный стресс.
Свободные радикалы повреждают сосуды, запуская атеросклероз. Полифенолы в черносливе нейтрализуют их, снижая маркеры стресса на 23%.
Воспаление.
Хроническое воспаление — спусковой крючок для инсультов. Сухофрукт подавляет выработку провоспалительных цитокинов благодаря бета-каротину.
Жесткость артерий.
Магний и калий в составе расслабляют стенки сосудов, улучшая кровоток.
Чернослив или свежие сливы: что выбрать?
Диетолог Андреа Джанколи рекомендует:
Чернослив — концентрация полезных веществ в 3-5 раз выше из-за сушки. Например, витамина А — 240% против 60% в свежих сливах.
Свежие сливы — подойдут в сезон, но для аналогичного эффекта нужно съедать 15-20 шт. в день.
Сливовый сок — худший вариант. В нем нет клетчатки, зато есть избыток сахара (25 г на стакан).
Важно: выбирайте чернослив без консервантов (диоксид серы) — он темный и матовый.
Как правильно есть чернослив для сердца?
Дневная норма: 5-10 шт. (не больше — из-за сорбитола возможен слабительный эффект).
Время приема: утром с овсянкой или перед сном как перекус.
Рецепт «сердечного» смузи:
5 черносливов + 100 мл кефира + 1 ч.л. семян льда. Взбить в блендере.
Осторожно: при диабете 2 типа ограничьте порцию до 3-4 шт. из-за высокого гликемического индекса (29).
3 мифа о черносливе, которые мешают вам защитить сердце
«Он слишком калорийный».
В 100 г — 240 ккал. Но 5 штук (30 г) — всего 72 ккал. Это меньше, чем в батончике мюсли.
«Свежие фрукты полезнее сушеных».
Чернослив сохраняет 80% витаминов свежих слив, но содержит меньше воды. Это делает его удобным «сверхфудом» для перекуса.
«Он не сочетается с лекарствами».
Сухофрукт безопасен при приеме статинов. Но если вы пьете антикоагулянты, проконсультируйтесь с врачом: витамин К влияет на свертываемость крови.
Что будет, если есть чернослив каждый день?
Через 7 дней: улучшится пищеварение, исчезнут отеки (калий выводит лишнюю жидкость).
Через 14 дней: снизится тяга к сладкому (клетчатка стабилизирует сахар в крови).
Через 30 дней: упадет уровень ЛПНП, нормализуется давление.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Проверено редакцией
