Вы достаете из холодильника вчерашний ужин, перекладываете в пластиковый контейнер и ставите в микроволновку.
Всего пара минут — и обед готов. Но знаете ли вы, что в этот момент в вашу еду проникают невидимые убийцы?
Пластик, который кажется безопасным, под воздействием тепла выделяет токсины, превращая полезную пищу в яд.
Фото: ТУТ НЬЮС
И это не страшилки — это химия, которую вы оплачиваете своим здоровьем.
Пластиковые контейнеры, даже с маркировкой «для микроволновки», содержат бисфенол А (BPA) и фталаты.
Эти вещества при нагревании разрушаются и мигрируют в пищу.
Исследование Гарвардского университета показало: у людей, которые ели из пластиковой посуды, уровень BPA в моче повышался на 60% уже через неделю.
А по данным ВОЗ, бисфенол А нарушает гормональный баланс, провоцирует ожирение и даже увеличивает риск рака груди и простаты.
Микроволны ускоряют этот процесс. Когда вы ставите контейнер в печь, волны заставляют молекулы пластика вибрировать, усиливая выделение токсинов.
Особенно опасны старые контейнеры с царапинами — повреждения ускоряют распад материала.
Даже «безопасный» полипропилен (маркировка PP 5) при частом нагревании выделяет формальдегид — вещество, вызывающее аллергию и поражение нервной системы.
Что делать? Первое правило — никогда не греть еду в пластике.
Перекладывайте ее в стеклянную или керамическую посуду.
Если другого выхода нет, проверьте маркировку на дне контейнера: ищите значок микроволновки (волны или блюдо с ними) и избегайте цифр 3 (PVC), 6 (PS) и 7 (Other) в треугольнике.
Эти виды пластика выделяют стирол и диоксины даже при слабом нагреве.
Второй совет — не накрывайте еду пластиковой пленкой. Под воздействием пара она плавится, капая в пищу канцерогенами.
Используйте бумажные полотенца или специальные стеклянные крышки.
Третий секрет — не храните в пластике жирную и кислую еду. Масла и томатные соусы ускоряют выделение токсинов.
Перелейте остатки в стеклянную банку или эмалированную емкость.
И последнее: не верьте мифу о «безопасном» времени. Даже 30 секунд в микроволновке достаточно, чтобы запустить химическую реакцию.
В 2019 году ученые из Университета Альтамиры доказали: нагревание пластика в течение 1 минуты увеличивает концентрацию BPA в еде в 10 раз.
Ваша еда — не полигон для химических экспериментов. Выбросьте пластиковые контейнеры, купите стеклянные и спите спокойно.
А когда коллега спросит, почему вы носите суп в банке, покажите ему эту статью. Возможно, вы спасете не только его обед, но и жизнь.
Проверено редакцией
